Služby a historie

Poskytujeme vám pěstitelské pálení vašeho vlastního kvasu.
Kvalitu domácí pálenky proto máte ve svých rukou.

S pálením máme dlouholeté zkušenosti

Získáte 50% slevu na spotřební dani

Alkohol destilujeme dvoustupňově

Pěstitelská pálenice

výroba domácí ovocné pálenky

V pěstitelské pálenici Borotín vám z vašeho vlastního ovocného kvasu vyrobíme kvalitní domácí pálenku. Naše destiláty jsou jemné, lahodné a vynikají výraznou chutí ovoce. Destilování ovocného kvasu se můžete přímo zúčastnit a výsledek rovnou ochutnat. Celý proces pálení tak můžete mít pod kontrolou. Při pěstitelském pálení se řídíme zákonem o lihu č.61/1997 Sb.

Domácí pálenky vyrábíme ze švestek, třešní, broskví, meruněk, hrušek, malin a z dalších tradičních druhů ovoce. Vypálíme vám chuťově výborný destilát z hroznů, rybízu a ostružin či bezinek.

Výroba domácí pálenice je podmíněna dodáním vašeho ovocného kvasu. Na jednoho pěstitele včetně osob žijících ve společné domácnosti můžete maximálně vypálit 30 l absolutního alkoholu v sezóně (tj. od 1.7. běžného do 30.6. následujícího roku v pálenicích na území ČR). Takto vyrobený ovocný destilát nesmí být předmětem dalšího prodeje. Za splnění těchto podmínek je výroba domácího destilátu daňově zvýhodněná 50% slevou na spotřební dani z lihu.

Vychutnejte si vaši domácí pálenku.
Zavolejte nám a rezervujte si termín pálení vlastního kvasu.

739 464 190

Ceník

Cena za vypálení destilátu se odvíjí od množství vyrobeného destilátu a spotřební daně, která se počítá z jednoho litru 100% alkoholu neboli absolutního alkoholu (l a. a.)

Oproti produkci běžného lihu, je pálení destilátu z vašeho vlastního pěstebního ovoce zvýhodněno poloviční sazbou. Součástí celkové ceny je spotřební daň, kterou za vás odvedeme státu.

Poplatek za vypálení 1 l a. a.

184 Kč

Spotřební daň z lihu 1 l a. a.

196 Kč

Celkem

380 Kč

Dřevo na dvě přepálení 250 l kvasu

300 Kč*

Cena za 1 litr ovocného destilátu o obsahu 54 % alkoholu odpovídá 209 Kč.

* Na dvě přepálení 250 litrů ovocného kvasu jsou potřeba tři pytle dřeva. Pokud si dovezete vlastní dřevo, bude jeden litr naředěného destilátu levnější o 18 až 20 Kč.

Přejete si vypálit váš ovocný kvas?
Zavolejte nám a rezervujte si termín destilace.

739 464 190

Historie pálenice Borotín

Všichni, kdo borotínskou pálenicí během její 80leté historie prošli, vždy dbali na dobré jméno jak pálenice, tak i na kvalitu vyrobené pálenky.
Zavazuje nás k tomu i modrá švestka, kterou nese znak obce Borotín. V pálenici Borotín proto pečlivě dbáme na původní tradici dvoustupňového pálení na dřevě v surovinovém a rektifikačním kotli.

1

1

1

1

Vznik
Historie pěstitelské pálenice v Borotíně sahá až do 30. let 20. století, kdy si tehdejší Ovocnářské družstvo v Borotíně zřídilo moštárnu ovoce a pálenici. Družstvo tehdy využívalo budovu bývalé betonie, kterou si pronajalo od borotínského velkostatkáře Gustava Riedla.

Období 2. světové války
Během 2. světové války v objektu pracoval Ing. Dr. Josef Dyr (1904 - 1980), borotínský rodák a zeť Gustava Riedla, profesor kvasné chemie a technologie, první děkan fakulty potravinářské technologie VŠCHT (1952 - 1953), rektor VŠCHT v Praze (1953 - 1955) a autor knihy „Výroba slivovice a ostatních pálenek“ (1944).

Poválečné období
Vznikem Ovocnářského družstva v roce 1945 začíná poválečná historie naší pálenice spadající postupně pod Okresní svaz spotřebních družstev (OSSD) Moravská Třebová, Okresní průmyslový podnik (OPP) Blansko a posledním vlastníkem před rokem 1989 byla společnost FRUTA Brno s.p. I přes četné změny byla palírna stále vedena borotínskými občany, především pány Antonínem Korbelem a Pavlem Chlupem.

Současnost
Po roce 1989 došlo k privatizaci majetku FRUTA Brno s.p. Novým vlastníkem borotínské pálenice a dalších několika palíren v okrese Blansko se stal Jan Cimbálník. V roce 2010 pan tehdejší majitel palíren těžce onemocněl a zařízení pálenice Borotín v roce 2011 prodal pravnukovi Gustava Riedla, panu Zbyňku Novotnému. Zkušeným a dlouhodobým vedoucím pálenice je borotínský občan Jan Polešák a jeho kolega Jaroslav Maršálek.

Služby a historie

Pěstitelská pálenice

výroba domácí ovocné pálenky

Ceník

Historie pálenice Borotín

Kontatujte nás

Tato webová stránka používá cookies